Recette du Ktipiti Ingrédients pour 6 personnes environ : 1 yaourt à la grecque au lait de brebis « Petit Basque » 1 poivron rouge 150g de feta 1/2 cuillère à café de paprika moulu 1/2 à 1 gousse d’ail (en fonction de la grosseur de la gousse) 6 feuilles de menthe 1 cuillère […]
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Recette du Tiramisu aux Spéculoos (sans alcool) Recette proposée par Mathieu et validée par les experts de Sallebœuf (Clément et Robin) 🙂 Préparation : 20′ à 30′ Ingrédients pour 6 personnes : 500g de mascarpone 160g de sucre 4 œufs 300g de spéculoos 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille Cacao en poudre (facultatif) Préparer […]
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Recette des Crevettes sautées au Curry et sorbet Coco Préparation : 20′ – Cuisson : 10′ Ingrédients nécessaires pour 4 personnes : 1/2 litre de sorbet à la noix de coco 500g de crevettes roses crues 1 poivron rouge 100g de petites fèves 4 oignons frais 1 cuillère à soupe de curry 1 citron vert […]
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Une recette transmise par une ancienne voisine autrichienne. Recette des Petits croissants Ingrédients pour un goûter (à adapter en fonction de la gourmandise des participants 😉 ) : 280g de farine 200g de beurre 100g de noisettes en poudre 80g de sucre un peu de lait (juste pour humecter le mélange) Travailler le tout avec […]
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Une recette qui vient de La Réunion proposée par Annie. Recette du Rougail de Saucisses Ingrédients pour 6 personnes : 750 gr de saucisses ordinaires ou fumées (Diots de Savoie ou Saucisses de Montbéliard) 9 petites tomates mures 4 Oignons 2 cuillères à soupe d’huile 4 à 10 petits piments selon votre goût (ou vos […]
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Recette du Riz au Chorizo Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 Chorizo doux de qualité (type « César Monori ») 50 gr de Riz par personne 1 Bocal de Poivrons « Piquillo grillés » 1 Oignon Sel – Poivre 1 pincée de piment d’Espelette en poudre Huile d’Olive Couper l’oignon en lamelles et le faire revenir dans de l’huile […]
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Une recette proposée par Evelyne. Recette de la Panna Cotta à la Truite Fumée en Verrine Ingrédients pour 6 personnes : 120 g de truite fumée (ou de saumon fumé) 30 cl de crème fraîche semi-épaisse entière 2 feuilles de gélatine 1 citron sel – poivre Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol […]
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Une recette proposée par Fabienne. Recette du Curry de Poulet Ingrédients pour 4 personnes : 3 Filets de poulet (blancs de poulet) 2 Courgettes 3 Oignons des lanières de poivrons surgelées (quantité en fonction de votre goût) des haricots verts surgelés (quantité en fonction du résultat souhaité) Lait de Coco « Kara » 1 à 2 […]
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Une recette proposée par Evelyne. Recette de la Mousse de Poivrons Ingrédients pour 6 personnes : 2 gros poivrons rouges 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de crème fraîche entière semi-épaisse 1 cuillère à café d’ huile d’olive ail – sel – poivre Faire griller les poivrons au four, les […]
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Recette du Pain de Thon aux pommes de terre Ingrédients nécessaires pour 6 personnes : 800 g de pommes de terre 1 grosse boite de Thon au naturel (400 g) 1/4 de tube de mayonnaise 2 cuillères à soupe de câpres 1 cuillère à soupe rase de moutarde 1 filet de vinaigre sel et poivre […]
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